广式豆豉鲮鱼焗饭,美味的家常菜谱分享!

　　

广式豆豉鲮鱼焗饭

　　欢迎来到我的美食小屋，今天我将为大家分享一道地道的广式豆豉鲮鱼焗饭的做法。这道菜以鲜嫩的鲮鱼和香浓的豆豉调味，搭配饭粒焗制而成，口感丰富，香气四溢，是一道让人回味无穷的美味佳肴。

　　

食材：

• 鲮鱼片 200克
• 蒜蓉 2勺
• 豆豉 1勺
• 青蒜 适量
• 米饭 2碗
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐、胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鲮鱼片用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，爆香蒜蓉和豆豉，加入适量清水，煮开后加入蚝油，调味。
3. 将腌好的鲮鱼片放入煮好的豆豉汤中，焗至鲮鱼熟透。
4. 另起锅热油，爆香蒜蓉和青蒜，炒香米饭，加入盐和胡椒粉拌匀。
5. 将炒好的米饭铺在焗好的鲮鱼片上，入烤箱烤至金黄色即可。

　　美味的广式豆豉鲮鱼焗饭就做好啦！香气扑鼻，鲜嫩可口，豆豉的香味与鲮鱼的鲜美完美融合，每一口都是满满的幸福感。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭日常食用，也是款待客人的不错选择。