尝鲜好吃的广式蒸蒜蓉象拔蚌,美味菜谱分享

广式蒸蒜蓉象拔蚌

作为一道广东美食，广式蒸蒜蓉象拔蚌以其鲜美的味道和独特的做法吸引了众多食客。清甜爽口的象拔蚌搭配浓香的蒜蓉，入口鲜嫩多汁，回味无穷。现在，就跟随我一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜象拔蚌 1只
• 大蒜 5瓣
• 葱花 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象拔蚌洗净，用刷子清洗干净壳表面的杂质，放入开水中焯水，去除腥味，捞出沥干备用。
2. 大蒜去皮，用刀背拍碎后切成蒜蓉，蒜蓉过油至金黄色，捞出沥油备用。
3. 将蒜蓉均匀地抹在焯好水的象拔蚌壳上，撒上适量的盐，淋上生抽和料酒，撒上葱花。
4. 将处理好的象拔蚌蒸锅上锅，大火蒸10分钟，出锅前再撒上一些葱花，淋上热油即可。

这道广式蒸蒜蓉象拔蚌的制作虽然简单，但却能展现出浓烈的广东风味。清甜的象拔蚌搭配香辣的蒜蓉，口感丰富多样，让人回味无穷。不妨在家尝试制作这道美味佳肴，让家人朋友品味地道的粤菜风味！