豉汁鲍汁扣鲍鱼美味烹饪秘籍

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道粤菜经典菜品——豉汁鲍汁扣鲍鱼。这道菜色泽鲜亮，口感鲜嫩，是一道极具地道广东风味的菜肴。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲍鱼 2 只
• 豉汁 50 克
• 葱姜蒜适量
• 鸡汤 100 毫升
• 料酒 30 毫升
• 生抽 20 毫升
• 白糖 10 克
• 淀粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲍鱼洗净，剖成两半，切成薄片，备用。
2. 葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
4. 放入豉汁、料酒、生抽、白糖和鸡汤，煮沸后加入适量淀粉勾芡，制成豉汁。
5. 将鲍鱼片整齐码放在锅底，淋上豉汁，文火焖煮片刻。
6. 待鲍鱼熟透，汤汁收浓即可出锅，撒上葱花点缀。

　　这道豉汁鲍汁扣鲍鱼烹饪简单，口感鲜美，营养丰富。每一口都散发着浓浓的海鲜香味，让人回味无穷。不妨在家中尝试制作，与家人朋友共享美食盛宴。