广式豆豉清蒸鱼头,鲜美无比,一学就会.

　　

广式豆豉清蒸鱼头

　　清蒸鱼头是广东菜中一道经典的家常菜，香气扑鼻，鲜美可口。而加入豆豉后，更能增添一份独特的风味。今天，我将与大家分享制作广式豆豉清蒸鱼头的秘诀，让您在家也能轻松享受到餐馆级别的美味。

　　

食材：

• 新鲜鱼头 1个
• 葱姜蒜适量
• 豆豉 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼头洗净，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切成丝备用。
3. 将豆豉轻轻捣碎备用。
4. 在蒸鱼碟中铺上葱姜蒜丝，放上鱼头。
5. 将豆豉均匀撒在鱼头上。
6. 混合料酒、生抽、白胡椒粉和盐，均匀淋在鱼头上。
7. 锅中加适量清水，大火烧开后转小火，放入蒸鱼碟，盖上锅盖蒸约8-10分钟。
8. 蒸好后，撒上少许葱花，淋上热油即可。

　　这道广式豆豉清蒸鱼头，鱼肉鲜嫩，豆豉的味道浓郁，清蒸后更显鲜美。清淡中带有豆豉的咸香，回味无穷。不仅简单易做，而且是一道健康美味的家常菜，适合全家人共享。