广式白灼大象鼻蚌美味独特的蚌类菜谱

欢迎来到我的美食博客，今天我要和大家分享一道独特的粤菜菜谱——广式白灼大象鼻蚌。这道菜以鲜嫩的大象鼻蚌为主料，配合清淡的烹饪方式，保留食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式白灼大象鼻蚌吧！

食材准备：

• 新鲜大象鼻蚌 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 生抽 2汤匙
• 蒸鱼豉油 1汤匙
• 食盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的大象鼻蚌洗净，去除杂质，备用。
2. 准备一锅清水，水开后放入姜片、葱段，烧开水后放入大象鼻蚌焯水，焯煮3分钟，捞出沥干水分，摆盘备用。
3. 在大象鼻蚌上撒上少许食盐，提升鲜味。
4. 准备一个蒸锅，将蒸锅中放入清水，水开后放入大象鼻蚌，盖上锅盖，蒸10分钟。
5. 蒸煮好的大象鼻蚌取出，撒上葱花、香菜，淋上生抽和蒸鱼豉油，即可上桌享用。

这道广式白灼大象鼻蚌清淡爽口，大象鼻蚌的鲜美口感与鲜香的调味料完美融合，回味无穷。适合作为家庭中的一道清淡美味，也是宴席上的一道佳肴。希望大家尝试制作这道美味的广式白灼大象鼻蚌，享受纯正的粤菜美食！