粤菜菜谱 第174页

广式红烧鸭腿 广式红烧鸭腿是一道经典的粤菜，香气浓郁，口感鲜美，是广东人民喜爱的美食之一。烹饪这道菜肴并不复杂，只要掌握好火候和配料的搭配，便能做出美味可口的广式红烧鸭腿。 食材： 鸭腿 2只 葱 2根 姜 3片 八角 3粒...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典粤菜，简单却美味的菜品——蒜蓉蒸扇贝。这道菜以扇贝鲜嫩可口，搭配浓浓的蒜蓉香味，绝对能让你的味蕾得到极大的满足。 食材： 新鲜扇贝 6只 大蒜 4瓣 生抽 2大匙 料酒 1大匙 盐、白胡椒粉 适量...

柱候酱牛腩煲 柱候酱牛腩煲是一道充满浓厚广东风味的经典菜品，以酱香浓郁、肉质鲜嫩为特点。炖煮过程中，牛腩吸收了柱候酱的香味，配上入口即化的口感，让人食欲大增。无论是在家庭聚餐还是节假日款待客人，这道菜都能给你的餐桌增添不少色彩和味道。 食材： 牛腩 800克 柱候酱 3汤匙 生抽 2汤匙...

广式蒸海鳗 广式蒸海鳗是一道经典的粤菜，口感鲜嫩，味道鲜美。海鳗肉质细腻，富有弹性，蒸制后更是鲜美可口。今天我们就来学习如何制作这道美味的广式蒸海鳗。 食材： 新鲜海鳗 1条（约500克） 葱姜蒜 适量 生抽 2汤匙 料酒 1汤匙...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜——盐焗凤爪。这道菜口感鲜嫩，味道鲜香，是广东省非常受欢迎的小吃之一。独特的烹饪方法让凤爪充分吸收了盐的香味，再配上各种香料，简直是美味至极！让我们一起来学习如何制作这道美味的盐焗凤爪吧！ 食材： 鸡爪 500克 盐 适量 生抽 适量...

欢迎来到我的美食博客，今天我要分享一道粤菜经典菜谱——豉油皇鸡肉焗龙虾。这道菜融合了鸡肉的鲜嫩口感和龙虾的鲜甜味道，再加上豉油的独特香味，绝对能让你的味蕾得到满足！跟着我的步骤一起来尝试制作吧。 食材： 鸡腿肉 250克 小龙虾 500克 蒜蓉 2汤匙 生抽 3汤匙...

广式豆豉蒸鲤鱼 广式豆豉蒸鲤鱼是一道地道的粤菜，口感鲜嫩，香气四溢。这道菜以粤菜烹饪技巧为基础，结合了豆豉的独特风味，是一道家常菜中的美味佳肴。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味的广式豆豉蒸鲤鱼。 食材： 1条新鲜鲤鱼 适量生姜 适量葱 适量豆豉...

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜——豉汁蒸东风螺。这道菜口感鲜嫩，味道鲜美，是中国南方地区备受喜爱的家常菜之一。东风螺是一种贝类海鲜，搭配豉汁蒸制，能够保留食材原汁原味，让人回味无穷。 食材： 东风螺 500克 葱姜蒜适量 豆豉酱 2汤匙 料酒 1汤匙...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道广式美食经典——广式蜜汁脆皮猪肉。这道菜色泽诱人，口感香脆，肉质鲜嫩，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蜜汁脆皮猪肉吧！ 食材： 500克猪肉（五花肉或里脊肉均可） 2根青葱 3瓣大蒜 适量姜片...

酥皮叉烧包是一道经典的粤菜小吃，深受人们喜爱。这款叉烧包外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，口感丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。 食材： 叉烧肉：300克 麵粉：300克 泡打粉：5克 白砂糖：40克 食用油：适量...