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作为广东人，椒盐鸭掌可谓是我们餐桌上的一道经典美味。鸭掌肉质鲜嫩，搭配椒盐的香脆口感，简直让人欲罢不能。今天就来分享一下如何在家中制作这道美味的广式椒盐鸭掌。 食材： 鸭掌500克 葱姜蒜适量 盐、胡椒粉适量 干辣椒、花椒适量 淀粉适量...

广式炭烧脆皮猪排 广式炭烧脆皮猪排是一道融合了传统炭烧技法和现代烹饪手法的经典粤菜，以其独特的香气和口感而闻名。猪排肉质鲜嫩，外皮烤得香脆，再淋上特制酱汁，回味无穷。无论是家庭聚餐还是节日盛宴，这道菜都能为您的餐桌增添色彩和风味。 食材： 500克猪排 适量食用油 适量盐、胡椒粉...

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——鱼香茄子煲。这道菜色香味俱全，口感独特，既可口又营养丰富。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！ 食材： 新鲜茄子 500克 猪肉末 150克 葱姜蒜适量 青红椒各1个 豆瓣酱 2...

柱候酱牛腩煲 柱候酱牛腩煲是一道香气扑鼻、鲜美可口的粤菜经典。牛腩炖煮入味，肉质鲜嫩，配合柱候酱的香甜，让人回味无穷。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的柱候酱牛腩煲吧！ 食材： 新鲜牛腩 800克 柱候酱 3汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙...

广式蜜汁脆皮猪肉 广式蜜汁脆皮猪肉是一道经典的粤菜菜肴，以其肉质鲜嫩多汁、外皮香脆可口而闻名。猪肉表面金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，淋上甜蜜的蜜汁，口感丰富，香气四溢。无论是家庭聚餐还是节日宴会，都是一道备受欢迎的菜肴。 食材： 猪里脊肉 500克 生粉 适量 蜂蜜 2汤匙...

广式炭烧鹅掌 广式炭烧鹅掌是一道粤菜中极具特色的美味佳肴，其独特的炭烧工艺赋予了鹅掌独特的口感和香味。鹅掌肉质鲜嫩，入口即化，搭配炭火烧烤的独特香气，令人食欲大增。下面就让我们来学习如何制作这道美味的广式炭烧鹅掌。 食材： 新鲜鹅掌 500克 葱姜蒜适量 料酒 2汤匙...

豉汁黄花鱼 豉汁黄花鱼是一道家常的粤菜，口感鲜嫩，味道鲜美。制作这道菜需要选用新鲜的黄花鱼，搭配特制的豉汁，烹饪出来的菜肴香气扑鼻，让人食欲大增。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味的豉汁黄花鱼。 食材： 新鲜黄花鱼 1条 豆瓣酱 2汤匙 蒜蓉 2瓣 姜末 适量...

欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道广式传统美食——广式清蒸鱼肚。清蒸鱼肚是一道口感鲜嫩、鲜美可口的菜肴，配以清淡的调味汁，保留了鱼肚的鲜美原味。这道菜在广东家庭中常常作为一道下饭菜出现，不仅口感鲜美，而且脆嫩易消化，非常适合全家享用。 食材： 新鲜鱼肚 500克 生姜 适量 葱 适量...

广式脆皮猪蹄煲 广式脆皮猪蹄煲是一道以猪蹄为主料，口感酥脆、味道鲜美的传统粤菜。这道菜烹饪简单，但需要耐心等待猪蹄炖煮至入味，最后烤制至皮脆肉嫩，是一道让人回味无穷的美味佳肴。 食材： 新鲜猪蹄 2只 八角 3个 桂皮 1块 生姜 30克...

豉汁鱼杂煲 豉汁鱼杂煲是一道香气扑鼻、味道鲜美的粤菜菜肴。将新鲜的鱼杂和豆豉一起烹饪，融合出独特的鲜香味，口感丰富多样，是一道适合家庭聚餐或节假日享用的佳肴。 食材： 新鲜鱼杂（鱼头、鱼肚、鱼肉等）500克 豆豉 2 汤匙 蒜头 4 瓣 生抽 2 汤匙...