粤菜菜谱 第195页

广式脆皮叉烧排骨 广式脆皮叉烧排骨是一道经典的广东菜，以其独特的口感和香甜的味道而闻名。这道菜将叉烧排骨烤至金黄酥脆，外皮脆口，内里多汁，香气扑鼻，是一道让人垂涎三尺的美食。今天，我将分享如何制作这道美味的广式脆皮叉烧排骨。 食材：...

蜜汁蒸象鼻蚌片煲 蜜汁蒸象鼻蚌片煲是一道粤菜中的经典菜品，以鲜美的象鼻蚌片为主料，搭配甜美的蜜汁，口感鲜嫩，回味无穷。这道菜色香味俱全，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。 食材： 新鲜象鼻蚌片 500克 蒜蓉 2汤匙 生抽 2汤匙...

豉油皇蒸龙趸 豉油皇蒸龙趸是一道传统的粤菜，以其鲜美鲜嫩、口感细腻而闻名。龙趸又称为黄花鱼，是南方常见的一种鱼类。配以豉油、葱姜蒜等调味料，蒸制而成，保留了鱼肉的原汁原味，味道鲜美，营养丰富。今天，我将分享如何制作这道美味的豉油皇蒸龙趸。 食材： 新鲜龙趸一条（约500克） 葱姜蒜适量 豉油 2汤匙...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——蜜汁鸡翅尖。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩多汁，是一道家常菜中的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁鸡翅尖吧！ 食材： 鸡翅尖500克 蜂蜜2汤匙 生抽2汤匙 料酒1汤匙 蒜蓉...

清蒸海螺 清蒸海螺是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜美，营养丰富。清蒸的做法保留了海螺本身的鲜味，搭配简单的调味，保证了海螺的原汁原味，是一道深受人们喜爱的家常菜。 食材： 新鲜海螺 500克 葱 2根 姜 3片 料酒 适量 盐 适...

广式蒸煎焗龙趸片 广式蒸煎焗龙趸片是一道粤菜中的经典菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻。龙趸鱼肉质细嫩，富有弹性，搭配独特的广式烹饪方式，绝对能为您的味蕾带来一场视觉与味觉的盛宴。 食材： 新鲜龙趸鱼片 500克 葱姜蒜 适量 酱油 2汤匙 料酒 1汤匙...

豉油皇蒸牛肚片 作为粤菜中的经典菜式之一，豉油皇蒸牛肚片口感嫩滑，鲜香可口，是一道深受人们喜爱的家常菜。通过巧妙的腌制和蒸煮，牛肚片保持了其原汁原味，配合特制的豉油酱汁，带来独特的风味享受。快跟着我一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！ 食材： 新鲜牛肚片 500克 葱姜蒜 适量 豉油 2汤匙...

广式红烧鲳鱼是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜嫩的鲳鱼肉质和香甜的红烧汁而闻名。这道菜色泽红亮，口感鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐和节庆宴席的常客。今天，我将分享给大家如何制作这道美味的广式红烧鲳鱼，让您在家也能轻松享受到餐厅级别的美食体验。 食材： 新鲜鲳鱼 1条 生姜 适量 葱 适量 蒜 适...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道美味独特的粤菜菜谱——鲍汁捞饭。这道菜汇集了鲍鱼的鲜美和捞饭的香浓，口感丰富，绝对让你食指大动！让我们一起来学习如何制作这道美味的鲍汁捞饭吧！ 食材： 鲍鱼：2只 蘑菇：适量 鸡蛋：2个 米饭：适量 鸡...

蜜汁叉烧牛肉饭是一道深受人们喜爱的粤菜经典之一，融合了叉烧的香甜和牛肉的鲜嫩，口感丰富，香气四溢。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，是一款美味可口的家常菜肴。 食材： 猪里脊肉 300克 牛肉 200克 生抽 2汤匙 蚝油 1汤匙 料酒 1汤匙...