粤菜菜谱 第183页

盐焗鸡是一道经典的粤菜，口感鲜嫩多汁，香气四溢。烹制盐焗鸡的过程中，食材与盐份融合，使鸡肉更加鲜美，颇具特色。今天我就来分享一下制作盐焗鸡的秘诀，让您也能在家享受到正宗的粤式美食。 食材： 主料：鸡（约1只，宰杀后去毛内脏洗净，切块） 辅料：生抽、料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、五香粉 特制调料：大颗粒盐（用于盐焗）...

欢迎来到我的美食博客！今天我要与大家分享一道粤菜经典菜肴——豉油皇蒸象拔蚌片。这道菜香味浓郁，口感鲜嫩，是一道极具特色的家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！ 食材： 象拔蚌片：500克 葱姜蒜：适量 红椒：1个 青椒：1个 豆豉：适...

鲍汁酱烧猪蹄 鲍汁酱烧猪蹄是一道传统粤菜美食，口感鲜美，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，是广东家庭聚餐或节庆时必备的一道菜肴。猪蹄富含胶原蛋白，慢慢炖煮后更加软糯，加入鲍汁则更添香味，是一道美味可口的下饭菜。 食材： 猪蹄（约2只） 鲍汁（适量） 生抽（适量） 老抽（适量）...

红烧狮子头 红烧狮子头是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。狮子头寓意着力量和勇气，因此在中国传统文化中具有吉祥的象征意义。今天，我将与大家分享如何制作这道美味的红烧狮子头，让您在家也能轻松享受到地道的粤式美食。 食材： 500克猪肉馅 1个鸡蛋 50克水淀粉...

豉油皇焗龙趸片 豉油皇焗龙趸片是一道美味的粤菜，口感鲜嫩，香气四溢。这道菜色香味俱全，是广东人家常见的一道下饭好菜，也适合家庭聚餐或正餐时食用。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。 食材： 龙趸片 500克 葱 2根 姜 30克 蒜 5瓣...

欢迎来到我的厨房! 今天我要分享的是一道家常的粤菜菜谱——奶香焗猪扒。这道菜口感嫩滑，肉质鲜美，融合了奶香和猪肉的鲜美，是一道适合全家人共享的美味佳肴。 食材： 猪扒 500克 鸡蛋 2个 面包糠 100克 牛奶 100毫升 淀粉 50克...

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道家常美味的粤菜——蜜汁炖肉煲仔饭的制作方法。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩多汁，是一道适合全家享用的营养美食。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁炖肉煲仔饭吧！ 食材： 猪肉（五花肉）500克 米饭400克 胡萝卜1根 香菇适量...

豉油皇龙利鱼片 豉油皇龙利鱼片是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美，香甜可口。这道菜色香味俱全，深受人们喜爱。今天我们就来学习如何制作这道美味的豉油皇龙利鱼片。 食材： 新鲜龙利鱼片 500克 葱姜蒜适量 红椒 1个 青椒 1个...

广式清蒸虾滑 广式清蒸虾滑是一道经典的粤菜，口感细腻，清爽可口。虾滑是用虾肉做成的细嫩肉丸，配上清淡的调味汁，蒸熟后保持了虾滑的鲜美口感，让人回味无穷。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式清蒸虾滑。 食材： 鲜虾肉 300克 蛋白 1个 淀粉 20克 盐 适量...

咸蛋黄焗南瓜 咸蛋黄焗南瓜是一道简单美味的粤菜，口感香滑，香甜可口。南瓜的清甜与咸蛋黄的香味相得益彰，是一道适合家庭聚餐或节日聚会的佳肴。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的咸蛋黄焗南瓜吧！ 食材： 南瓜 500克 咸蛋黄 3个 蒜蓉 适量 姜末 适量...