粤菜菜谱 第182页

炭烧桂鱼 炭烧桂鱼是粤菜中一道经典的炭烧菜肴，以新鲜的桂鱼配合特制的炭火烧烤而成，口感鲜嫩，香气四溢，是一道深受广东人喜爱的美食。 食材： 新鲜桂鱼 1条 葱姜蒜适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量...

豉油皇酱焖龙虾尾 豉油皇酱焖龙虾尾是一道经典的粤菜，口感鲜美、鲜香可口，是家庭聚餐或节庆宴席的不错选择。龙虾尾肉质鲜嫩，搭配豉油皇酱的独特风味，让这道菜肴更加诱人。下面我们来看看如何制作这道美味的豉油皇酱焖龙虾尾。 食材： 新鲜龙虾尾 500克...

广式豆豉蒸象鼻蚌 欢迎来到我的厨房！今天我将为大家分享一道地道的广式美食——豆豉蒸象鼻蚌。这道菜色香味俱全，口感鲜美，简单易做，是家常菜中的一道亮点。让我们一起来学习如何制作吧！ 食材： 新鲜象鼻蚌 500克 蒜蓉 2大勺 豆豉 2大勺 生抽 1大勺...

广式烧乳猪是一道经典的粤菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，是广东传统烧腊中备受喜爱的一道菜肴。制作过程虽然比较复杂，但只要掌握了技巧，就能在家中成功烹饪出美味的广式烧乳猪。 食材： 乳猪（约5-6斤） 姜（适量） 葱（适量） 八角（适量） 花椒（适量）...

广式酥炸鸡柳是一道香脆可口的经典粤菜，外酥里嫩，口感十足，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。今天我将分享如何制作这道美味的广式酥炸鸡柳，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。 食材： 鸡柳 500克 蒸鱼豉油 2大匙 生粉 2大匙 蛋清 1个 盐...

广式豆豉焖大虾 广式豆豉焖大虾是一道广东地区非常经典的家常菜，口感鲜美，香气诱人。这道菜以新鲜大虾为主料，搭配豆豉等调味料，烹饪出的虾肉鲜嫩多汁，入口即化，是一道下饭的美味佳肴。 食材： 新鲜大虾 500克 豆豉 2汤匙 蒜蓉 2茶匙 姜末 1茶匙...

广式炭烧脆皮五花肉 广式炭烧脆皮五花肉是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的经典粤菜。这道菜以五花肉为主料，经过炭火烧烤后，皮脆肉嫩，香气四溢，是一道深受人们喜爱的美食。 食材： 五花肉 500克 蜂蜜 2汤匙 生抽 3汤匙 料酒 2汤匙...

广东煎生蚝 广东煎生蚝是一道经典的粤菜菜品，以其鲜美的口感和简单的烹饪方式而闻名。生蚝鲜嫩滑润，再搭配特制的酱汁，香气四溢，是很受欢迎的一道菜肴。无论是家庭聚餐还是宴会款待，广东煎生蚝都能成为一道亮眼的美食。 食材： 新鲜生蚝 12只 葱姜蒜适量，切末 生抽 2汤匙...

广式蒜蓉粉丝龙虾 广式蒜蓉粉丝龙虾是一道极具广东特色的传统美食，口味鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐和节庆宴席的上佳选择。这道菜将鲜嫩的龙虾与香气浓郁的蒜蓉和爽滑的粉丝完美融合，绝对能让您的味蕾得到极大的满足。 食材： 新鲜活龙...

广式蒜蓉蒸丝瓜 广式蒜蓉蒸丝瓜是一道清爽可口的粤菜，口感鲜嫩，香气四溢。这道菜简单易做，适合夏天食用。丝瓜富含维生素C和纤维，蒜蓉的香味能提升整道菜的味道。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒜蓉蒸丝瓜。 食材： 丝瓜 1条 大蒜 3瓣 生抽 1大匙 盐 适量...