粤菜菜谱 第155页

广式蒸煎焗鲈鱼 广式蒸煎焗鲈鱼是一道兼具清爽和鲜美的粤菜经典菜品，以鲜嫩的鲈鱼为主料，结合了蒸、煎和焗的多种烹饪技巧，口感丰富，香气四溢。无论是家庭日常用餐还是款待贵客，这道菜肴都能为您赢得满堂喝彩。 食材： 新鲜鲈鱼一条 葱姜蒜适量 生抽、料酒、盐、糖适量 清水适量...

豉油皇炒龙虾尾 豉油皇炒龙虾尾是一道融合了粤菜传统烹饪技巧的美味佳肴。这道菜汇聚了鲜美的龙虾尾肉与酱油、豉油的独特香味，口感鲜嫩多汁，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道豉油皇炒龙虾尾都能成为桌上的一道亮点，让人食指大动。 食材： 龙虾尾 500克 生抽 3汤匙 老抽 1汤匙...

广式清蒸鲟鱼 广式清蒸鲟鱼是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美的口感和清淡的味道而闻名。清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的鲜美与营养。鲟鱼肉质细嫩，富含蛋白质，搭配广东特有的蒸鱼秘制酱料，清蒸后的鲟鱼鲜香可口，是一道营养丰富又美味的佳肴。 食材：...

白灼响螺 白灼响螺是一道广东传统的美食，口感鲜嫩，清淡可口，是夏日食用的佳品。响螺肉质细腻，富有弹性，搭配清淡的蘸料，带有海鲜的鲜味，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，白灼响螺都是一道受欢迎的菜肴。 食材： 新鲜响螺 500克 生姜 适量 葱段 适量 香菜 适...

广式白灼鲨鱼皮 广式白灼鲨鱼皮是一道经典的粤菜菜肴，清淡爽口，口感鲜嫩。鲨鱼皮富含胶原蛋白，被誉为美容圣品，而广式白灼烹饪方法能够保留食材的原汁原味，是一道健康美味的佳肴。 食材： 新鲜鲨鱼皮 200克 姜 3片 葱 2根 香菜适量...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道广东传统美食——老火靓汤。老火靓汤是一道炖煮时间较长的汤品，以其鲜美浓郁、滋补养生的特点而闻名。炖煮过程中，食材的营养会充分释放，汤汁清澈鲜美，是一道老少皆宜的滋补佳品。 食材： 猪骨（最好选用猪脊骨、猪腱骨等，约500克） 瘦肉（约250克） 瑶柱（约10克）...

广式蒸龙利鱼片 广式蒸龙利鱼片是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，鱼肉鲜美，清淡爽口，营养丰富。这道菜色泽鲜亮，香气扑鼻，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。 食材： 新鲜龙利鱼片 500克 姜 适量 葱 适量 蒸鱼豉油 适量 清汤...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道家常粤菜——蜜汁烧鸭胸饭。这道菜口感鲜嫩多汁，香甜可口，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。 食材： 鸭胸肉 300克 生抽 2汤匙 料酒 1汤匙 蜂蜜 2汤匙 姜 3片...

作为广东传统美食中的一道经典菜肴，广式荷香糯米饭以其独特的风味和口感深受人们喜爱。这道菜结合了糯米的香糯和荷叶的清香，口感丰富，营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。 食材： 糯米 500克 猪肉 200克 香菇 50克 腊肠 50克 虾米...

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——广式红烧脆皮五花肉。这道菜香甜可口，肉质鲜嫩，外皮酥脆，是广东人喜爱的一道家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴！ 食材准备： 五花肉 500克 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙...