广式白灼鲨鱼皮,美味做法大揭秘

广式白灼鲨鱼皮

广式白灼鲨鱼皮是一道经典的粤菜菜肴，清淡爽口，口感鲜嫩。鲨鱼皮富含胶原蛋白，被誉为美容圣品，而广式白灼烹饪方法能够保留食材的原汁原味，是一道健康美味的佳肴。

食材：

• 新鲜鲨鱼皮 200克
• 姜 3片
• 葱 2根
• 香菜适量
• 生抽 2汤匙
• 香醋 1汤匙
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：将鲨鱼皮冲洗干净，姜切成薄片，葱切成段，香菜切碎备用。

2. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，煮出姜葱味。

3. 将准备好的鲨鱼皮放入锅中，大火焯水，焯煮时间不宜过长，避免鱼皮过老。

4. 捞出鲨鱼皮，沥干水分，铺在盘中。

5. 准备蘸料：香菜碎、生抽和香醋混合均匀，调成蘸料。

6. 热锅热油，淋在鲨鱼皮上，香油烫出鲜香味。

7. 最后，将蘸料浇在鲨鱼皮上，即可食用。

结束语：

广式白灼鲨鱼皮色香味俱佳，入口鲜嫩爽滑，营养丰富，清淡不腻，适合各年龄层的人群食用。制作简单，无需花费过多时间，是一道适合在家享用的美味佳肴。希望大家尝试制作这道美食，享受粤菜的独特魅力！