粤菜菜谱 第172页

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇鸡爪蒸凤爪。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，是广东人喜爱的传统美食之一。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！ 食材准备： 鸡爪：500克 凤爪：500克 生抽：3汤匙 老抽：1汤匙...

蜜汁蒸带鱼 蜜汁蒸带鱼是粤菜中一道美味的传统菜肴，以带鱼肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。这道菜色香味俱全，深受人们喜爱。蒸带鱼不仅简单易做，而且口感鲜美，是家常菜中的一道经典之作。 食材： 新鲜带鱼一条 生抽 2汤匙 蚝油 1汤匙 料酒 1汤匙...

豉油皇焗虾仁 豉油皇焗虾仁是一道广东省常见的家常菜，口感鲜美，香气四溢。这道菜以新鲜的虾仁为主料，配合豉油和其他调味料，通过焗的方式烹饪而成。虾仁鲜嫩可口，豉油的香味能让整道菜更具诱人的味道。无论是平时家庭聚餐还是节假日款待客人，豉油皇焗虾仁都是一道不错的选择。 食材： 新鲜虾仁 500克 蒜蓉 2勺 生抽...

广式红烧脆皮猪手 欢迎来到我的美食小屋，今天我将为大家分享一道经典的粤菜——广式红烧脆皮猪手。这道菜融合了广东烹饪的精髓，肉质鲜嫩，皮脆多汁，口感丰富，香气四溢，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。 食材： 猪手 2只 生抽 50ml 料酒 30ml 冰糖 30g...

豉油皇鸡爪蒸凤爪 豉油皇鸡爪蒸凤爪是一道地道的粤菜小吃，香味浓郁，口感鲜嫩，是广东人喜爱的美食之一。这道菜融合了豉油的咸香和鸡爪的鲜美，再加上蒸制的独特工艺，让凤爪更加鲜嫩可口，是一道下饭又下酒的美味佳肴。 食材： 新鲜鸡爪 500克 葱 2根 姜 3片 蒸鱼豉油 2...

豉汁清蒸虾球 豉汁清蒸虾球是一道粤菜中经典的清蒸菜品，口感鲜嫩，鲜香可口。清蒸保留了虾球的原汁原味，再加上豉汁的独特风味，让整道菜更加美味可口。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉汁清蒸虾球吧！ 食材： 新鲜虾球 500克 蒸鱼豉油 2汤匙 葱姜蒜适量 清水 适...

蜜汁叉烧鳕鱼 欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道粤菜经典菜肴——蜜汁叉烧鳕鱼。这道菜汇聚了叉烧的香甜和鳕鱼的鲜嫩，口感丰富，色泽诱人，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。 食材： 鳕鱼块 500克 叉烧酱 3汤匙 蜂蜜 2汤匙 生抽 1汤匙...

欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道家常粤菜——蜜汁煎脆皮豆腐。这道菜色香味俱全，豆腐外酥内软，搭配上甜甜的蜜汁，绝对能让你胃口大开。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁煎脆皮豆腐吧！ 食材准备： 新鲜豆腐 1块 葱姜蒜适量 青红辣椒各1个 油适量...

花雕黄鳝 花雕黄鳝是一道广东传统美食，口感鲜嫩，香气四溢，被誉为粤菜中的经典之一。黄鳝富含蛋白质和各种营养元素，搭配花雕酒独特的香味，烹制出的菜肴香甜可口，是家庭聚餐或节庆宴席的上佳选择。 食材： 新鲜黄鳝 500克 姜 30克 葱 2根 花雕酒 50毫升...

粤式蛋挞 粤式蛋挞是一道经典的粤菜甜点，外脆内软，口感丰富。每一口融入嘴里都带来浓浓的幸福感，是许多人喜爱的美食之一。今天，我将分享如何制作美味的粤式蛋挞，让你在家也能轻松享受到这道美味。 食材： 鸡蛋 3个 细砂糖 60克 淡奶油 100毫升 牛奶 100毫升...