独特口感广式蒜蓉粉丝蒸虾球的制作方法

　　

广式蒜蓉粉丝蒸虾球

　　广式蒜蓉粉丝蒸虾球是一道经典的粤菜菜品，口感爽滑，鲜香四溢，是广东人喜爱的美食之一。这道菜集合了虾的鲜美、粉丝的软糯以及蒜蓉的香气，让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道极受欢迎的菜肴。

　　

食材：

• 新鲜虾仁 500克
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 3大勺
• 葱花 适量
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 1大勺
• 清水 100毫升

烹饪步骤：

1. 将虾仁去虾线，洗净，用少许盐和料酒腌制十分钟。
2. 将粉丝用温水泡软，切成段备用。
3. 在虾仁中加入生粉、盐、白胡椒粉、葱花，拌匀。
4. 将蒜蓉均匀撒在虾仁上。
5. 将粉丝放在蒜蓉虾仁上，均匀摆放。
6. 在虾仁上淋上生抽，再撒上一些葱花。
7. 蒸锅烧开水，将虾仁放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
8. 蒸好后，取出，撒上少许葱花即可。

　　这道广式蒜蓉粉丝蒸虾球色香味俱佳，虾肉鲜嫩多汁，粉丝入味软糯，蒜蓉香气扑鼻，美味可口。不仅适合作为一道下饭菜，也是餐桌上的一道亮点。希望您尝试这道美味的粤菜，享受烹饪的乐趣和美食的魅力。