粤菜菜谱 第162页

白灼生虾 白灼生虾是一道经典的粤菜菜品，简单清淡，口感鲜嫩，是夏日家庭聚餐或宴客的绝佳选择。新鲜的生虾搭配清淡的调味汁，保留了虾肉的原汁原味，清爽怡人，让人食欲大开。 食材： 新鲜活虾 500克 生姜 1块 葱 2根 香菜适量...

南瓜焗排骨 南瓜焗排骨是一道美味可口的粤菜，将鲜嫩多汁的排骨与甜甜软糯的南瓜巧妙搭配，口感丰富，营养丰富。这道菜色香味俱全，非常适合作为家庭聚餐的一道菜肴。下面就让我来为大家介绍制作南瓜焗排骨的详细步骤。 食材： 500克排骨 500克南瓜 3瓣蒜 适量盐、胡椒粉、生...

作为广东菜系中的一道经典菜品，腐乳炆猪手以其香糯美味深受人们喜爱。猪手肉质鲜嫩，口感丰富，配合腐乳的独特风味，炖煮后更是鲜香可口。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的腐乳炆猪手吧！ 食材： 新鲜猪手 2只 腐乳 3块 姜 3片 葱 2根 八...

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家介绍一道广式美食——广式白灼小象拔蚌。这道菜清淡爽口，是广东人喜爱的经典菜肴之一。小象拔蚌肉质细嫩，口感鲜美，配上清淡的蘸料，简单而美味。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！ 食材准备： 小象拔蚌 500克 姜 适量 葱 适量 香菜 适量...

欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇炒牛筋面。这道菜口感独特，鲜香浓郁，是广东人喜爱的一道美食。牛筋富含胶原蛋白，炒制后口感韧劲十足，配上香喷喷的面条，简直是一种完美的组合。 食材： 牛筋：250克 面条：300克 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙...

广式豉汁蒸牛百叶 广式豉汁蒸牛百叶是一道广东传统美食，口感鲜嫩，香气四溢。牛百叶是一种富含蛋白质和胶原蛋白的食材，加上豉汁的独特调味，使得这道菜色香味俱全，是一道深受人们喜爱的家常菜。 食材： 牛百叶 300克 蒜蓉 2勺 生抽 1勺 豉油 1勺...

蜜汁鸡腿捞面 蜜汁鸡腿捞面是一道充满香甜口感的粤菜，将嫩滑的面条和鲜嫩的鸡腿肉搭配蜜汁酱汁，香气四溢，口感丰富。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭日常烹饪，也是招待客人的绝佳选择。 食材： 鸡腿 2 只 面条 200 克 蒜蓉 2 瓣 葱花 适量...

冰镇海螺片是一道清爽可口的粤菜，以新鲜海螺为主要食材，口感鲜嫩，清甜可口。搭配特制的酱汁和冰镇处理，更加凸显了海螺的鲜美口感，是夏日里消暑开胃的最佳选择。 食材清单： 新鲜海螺片 500克 青蒜 适量 姜蓉 适量 蒜蓉 适量 红辣椒 适量...

欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道粤菜经典菜肴——蜜汁焗象拔蚌盅。象拔蚌是一种海产珍品，肉质鲜美，口感细腻，搭配甜美的蜜汁，烹饪出的菜肴香甜可口，让人回味无穷。 食材： 新鲜的象拔蚌2只 蜂蜜 3汤匙 生抽 2汤匙 料酒 1汤匙 姜末 1汤...

豉汁爆炒花甲 豉汁爆炒花甲是一道香气诱人、口感鲜美的粤菜，是广东地区非常受欢迎的家常菜之一。花甲肉质鲜美，配合豉汁的独特风味，简单烹饪工艺却能带来极致的美味享受。接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。 食材： 新鲜花甲 500克 蒜蓉 2勺 生姜丝 适量 红辣...