粤菜菜谱 第142页

碧绿炒虾仁 碧绿炒虾仁是一道极具广东特色的传统菜肴，它以新鲜的虾仁为主料，搭配上清脆的时蔬，口感鲜美，色彩诱人，是一道极具风味的粤菜佳肴。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的碧绿炒虾仁。 食材： 新鲜虾仁：300克 时蔬（例如菠菜、青菜）：适量 蒜蓉：适量 生姜末...

广式炭烧金鲳鱼 广式炭烧金鲳鱼是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，香气四溢。金鲳鱼肉质细腻，富有弹性，搭配炭火烧烤后，更显鲜美。这道菜在广东地区备受喜爱，同时也是宴席上的常见菜品。 食材： 金鲳鱼 1条（约500克） 葱姜蒜适量 盐 适量 料酒 适量...

作为粤菜里的经典菜品之一，瑶柱蒸蛋以其口感细腻、鲜美可口而备受喜爱。这道菜将鲜美的瑶柱与绵密的蛋液完美融合，口感丰富，营养丰富。今天，我将分享这道美味的瑶柱蒸蛋的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。 食材准备： 新鲜鸡蛋3个 瑶柱（干贝）适量 清水适量 盐适量...

盐焗乳鸽 盐焗乳鸽是一道粤菜经典菜肴，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。乳鸽肉质细嫩，搭配盐焗烹饪，能够锁住肉质的鲜美，口感鲜嫩多汁，是一道适合家庭聚餐或节日宴席的佳肴。 食材： 乳鸽 2只 盐 适量 料酒 适量 生姜 适量...

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道经典的粤菜菜谱 — 豉油皇炒鸡肾。这道菜以鲜嫩的鸡肾搭配香气十足的豉油，口感鲜美，是广东人喜爱的下饭佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇炒鸡肾吧！ 食材： 新鲜鸡肾 500克 葱姜蒜适量 豉油 2汤匙 料酒 1汤匙...

欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道粤菜经典菜肴——蜜汁酱焖鹅掌煲。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩多汁，适合家庭聚餐或节庆时备上桌。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！ 食材准备： 新鲜鹅掌 500克 葱姜蒜适量 红椒、青椒各1个 蜂蜜 2勺...

蜜汁香煎海螺片 蜜汁香煎海螺片是一道极具特色的粤菜，口感鲜美，香辣可口。海螺肉质细腻，搭配蜜汁烹饪，既保留了海螺本身的鲜美，又增添了甜味，是一道适合家庭聚餐或宴客的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁香煎海螺片吧！ 食材： 新鲜海螺 500克 葱姜蒜适量 红椒、青椒适量...

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——鲜虾鲜肉肠粉。这道菜色香味俱全，口感丰富，是广东茶餐厅必点的美食之一。让我们一起来学习如何在家中制作这道美味的肠粉吧！ 食材准备： 新鲜虾仁 200克 瘦肉末 100克 油肠 100克 肠粉 500克...

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道经典的粤菜菜谱——广式蒜蓉蒸大虾。这道菜以鲜嫩的大虾搭配浓香的蒜蓉调味，口感鲜美，是一道深受广东人喜爱的家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒜蓉蒸大虾吧！ 食材准备： 新鲜大虾 500克 蒜蓉 3汤匙 葱花 2根 生抽 2汤匙...

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道传统粤菜——豉油皇煎牛柳丁的独家秘方。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，是一道适合家庭聚餐或节日盛宴的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇煎牛柳丁吧！ 食材： 新鲜牛柳 300克 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙...