粤菜菜谱 第200页

蜜汁蒸龙趸片 蜜汁蒸龙趸片是一道经典的粤菜菜品，口感鲜嫩、味道香甜，是家庭聚餐或节庆宴席的绝佳选择。龙趸是一种珍贵的海鲜，肉质细腻，富有弹性，搭配蜜汁蒸烹饪方式，能够将其鲜美的味道完美展现。 食材： 龙趸片 500克 生抽 2汤匙 料酒 1汤匙 蚝油 1汤匙...

黄金脆皮鸡 黄金脆皮鸡是一道香脆可口的粤菜菜肴，外皮金黄酥脆，内里多汁鲜嫩，是家庭聚餐或节日宴席上的人气菜品。今天我将分享如何制作这道美味的黄金脆皮鸡，让您在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。 食材： 1只鸡（约1.5公斤） 适量生姜、葱段、八角、桂皮、草果 适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉...

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的粤菜菜谱——广式蒸象拔蚌。象拔蚌是一种海鲜珍品，肉质鲜美，口感鲜嫩，搭配广东蒸菜的烹饪方式，能够保留其原汁原味，是一道极具风味的传统美食。 食材准备： 新鲜象拔蚌 1只 葱姜蒜适量 香菇 3朵 蚝油 2汤匙...

冰镇鲜海参 冰镇鲜海参是一道清爽可口的粤菜佳肴，以鲜嫩的海参为主料，搭配香醇的调味汁，口感鲜美，回味无穷。制作过程虽简单，却能展现出海参的原汁原味，让人在炎热夏日里也能尽情享受美食的乐趣。 食材： 新鲜海参 500克 葱姜蒜 适量 生抽 50毫升 香醋 30毫升...

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的广式菜肴——广式清蒸黄花鱼片。清蒸黄花鱼片是广东菜中的一道传统名菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而闻名。今天我将为大家详细介绍如何制作这道美味的菜肴。 食材： 新鲜黄花鱼 1条（约500克） 姜 适量 葱 适量 料酒 适量...

作为广东美食中的经典之一，豉油皇蒸鹅肝以其鲜美鹅肝和浓郁豉油的搭配，口感鲜嫩，回味无穷，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。今天就让我们一起来学习如何制作这道令人心驰神往的粤菜吧！ 食材： 新鲜鹅肝 200克 葱姜蒜 适量 红椒 1个 豉油 适量 盐...

广式清蒸墨鱼片 广式清蒸墨鱼片是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，清淡爽口，是夏日的一道清新美味。清蒸墨鱼片不仅保留了墨鱼的鲜美，还融合了蒸的独特口感，给人一种清香可口的享受。下面我们来详细介绍如何制作这道美味的广式清蒸墨鱼片。 食材： 新鲜墨鱼 500克 姜 适量 蒜 适量...

广式蜜汁鸡柳丁是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩多汁，甜中带香。这道菜色泽金黄，外酥内嫩，是一道深受人们喜爱的家常菜。今天我就来分享一下如何制作这道美味的广式蜜汁鸡柳丁。 食材： 鸡腿肉 500克 葱 2根 姜 适量 蒜 适量 红椒 1个...

蒸大闸蟹 大闸蟹是广东省著名的特产之一，以其肥美鲜嫩的蟹肉而闻名。蒸大闸蟹是一道经典的粤菜菜肴，简单而又美味。通过蒸的方式，保留了大闸蟹本身的鲜味和鲜甜，让人在品尝的过程中尽情享受大闸蟹的鲜美滋味。 食材： 大闸蟹 2只 姜 适量 蒸鱼豉油 适量 葱 适量...

欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇鸡煲。这道菜以鸡肉入味鲜美、口感嫩滑为特点，配合豉油和香料的独特调味，是一道深受广东人喜爱的家常菜肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇鸡煲吧！ 食材准备： 新鲜鸡肉 500克 生抽 3汤匙 老抽 1汤匙 豆豉...