粤菜菜谱 第136页

在广东人的餐桌上，白灼竹荪是一道颇受欢迎的传统菜品。这道菜清淡爽口，鲜嫩可口，是一道极富广东特色的菜肴。而今天，我将向大家分享如何在家中制作这道美味的广式白灼竹荪。 食材： 新鲜竹荪 500克 生抽 2汤匙 蒜蓉 2汤匙 油 适量 盐 适量...

红烧乳鸽 红烧乳鸽是一道粤菜中的经典之作，色泽红亮，香气扑鼻，肉质细嫩。制作这道菜需要一些耐心和技巧，但只要掌握了正确的步骤，就能做出美味可口的红烧乳鸽。让我们一起来学习如何制作这道传统粤菜吧！ 食材： 新鲜乳鸽 2只 生姜 适量 葱 适量 八角 2个...

豉油皇大龙虾 豉油皇大龙虾是一道极具广东特色的美食，口感鲜嫩，酱香浓郁，是宴客佳肴中的一道必点菜品。制作这道菜需要选用新鲜的大龙虾，搭配特制的豉油皇汁，保留了大龙虾的原汁原味，让人回味无穷。 食材： 大龙虾 2只 葱姜蒜适量 红辣椒 2根 豉油皇适量...

白灼游水青虾 白灼游水青虾是一道经典的粤菜菜肴，以选用新鲜的游水青虾为主料，配以简单的调味品，展现出虾肉的鲜嫩和原汁原味的口感。这道菜肴简单易做，保留了食材的原汁原味，清淡爽口，是夏日餐桌上的一道清新佳肴。 食材： 新鲜游水青虾500克 生姜2片 葱1根 料酒2汤匙...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——豉汁蒸泥鳅。这道菜以泥鳅为主料，搭配豉汁和其他调味料，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道适合家常食用的美味佳肴。 食材： 新鲜泥鳅 500克 蒸鱼豉油 2汤匙 蒸鱼豉油 2汤匙 生抽 1汤匙...

广式白灼鲨鱼肚 广式白灼鲨鱼肚是一道传统粤菜，以其口感嫩滑、鲜美可口而闻名。制作这道菜需要选用新鲜的鲨鱼肚，经过特殊的处理和烹饪方式，保留了鲨鱼肚的原汁原味，是一道不可多得的美味佳肴。 食材： 鲨鱼肚 500克 姜 适量 葱 适量 香菜 适量...

蜜汁烧鱼腩煲 蜜汁烧鱼腩煲是一道富有广东风味的经典菜肴。这道菜以其鲜美的味道和独特的烹饪方式而闻名，是家庭聚餐或节庆宴席的绝佳选择。新鲜的鱼腩搭配甜甜的蜜汁，口感丰富，鲜美可口。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁烧鱼腩煲吧！ 食材： 新鲜鱼腩 500克 蜂蜜 2汤匙 生抽 3汤匙...

豉油皇炖鸡爪 豉油皇炖鸡爪是一道香气诱人、口感鲜嫩的经典粤菜。这道菜以鸡爪为主料，配以豉油和香料慢火炖制，让鸡爪入味鲜香，酱汁浓稠。无论是作为下饭菜还是下酒菜，都是绝佳的选择。接下来，我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇炖鸡爪。 食材： 新鲜鸡爪 500克 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙...

豉油皇鲍汁蒸鸡翅 豉油皇鲍汁蒸鸡翅是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的粤菜名菜。这道菜汇集了豉油、鲍汁等多种精华调味料，让鸡翅入味鲜美，适合作为家庭聚餐或节庆宴席的佳肴。下面就跟着我一起来学习制作这道美味佳肴吧！ 食材： 鸡翅中：500克 豉油：2汤匙 鲍汁：2汤匙 生抽：1汤...

豉油皇虾仁伊面，是一道香气诱人、口感丰富的粤菜经典之一。清脆的虾仁搭配Q弹的伊面，再加上香浓的豉油皇汁，每一口都充满了鲜美的味道，让人回味无穷。今天，我将与大家分享如何制作这道美味的豉油皇虾仁伊面。 食材： 虾仁 200克 伊面 200克 蒜蓉 2勺 姜末 1勺...