粤菜菜谱 第128页

作为粤菜中的经典菜品之一，豉油皇炒肥牛以其鲜嫩多汁、口感丰富的特点，深受食客们的喜爱。这道菜的制作工艺看似简单，但要做到肉质鲜嫩、味道鲜美却需要一些技巧。下面就让我们一起来探讨一下制作豉油皇炒肥牛的秘诀吧！ 食材准备： 肥牛片 300克 青蒜 2根 红椒 1个 蒜蓉 适量...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道粤菜经典菜品——蜜汁蒸象拔蚌。象拔蚌肉质鲜嫩，搭配甜蜜的蜂蜜汁，口感绝佳，是一道清香可口的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁蒸象拔蚌吧！ 食材： 新鲜象拔蚌 1只 葱段 适量 姜片 适量 蒜头 适量...

蜜汁豆豉排骨煲 蜜汁豆豉排骨煲是一道香气诱人、口感丰富的粤菜美食。排骨肉质鲜嫩，炖煮过程中充分吸收了豆豉和蜂蜜的香味，带有一丝微甜的口感，让人回味无穷。这道菜色泽诱人，口感鲜美，适合全家人共享，是一道不可多得的家常菜。 食材： 500克排骨 2汤匙豆豉 2片姜 2瓣大...

广式红烧大肠 广式红烧大肠是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩、味道鲜美，是广东人喜爱的美食之一。大肠经过烹饪后，外脆内嫩，肉质鲜美，入口鲜香多汁，富有嚼劲，是一道开胃下饭的美味佳肴。 食材： 新鲜猪大肠500克 葱姜蒜适量 料酒2汤匙 生抽2汤匙...

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道传统粤菜菜谱——豉汁清蒸龙趸。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，清淡中透着香浓的豉汁味道，是一道家常菜中的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味菜品吧！ 食材准备： 龙趸鱼 1条（约500克） 葱姜蒜适量 红椒 1个 豆豉 适量...

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的广式美食——广式卤水猪手。这道菜肴口感鲜嫩多汁，配上独特的卤水汁料，香气扑鼻，是一道家常菜中的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您的餐桌增添一道诱人的风味。 食材： 猪手2只 生抽 100ml 老抽 50ml 八角 3颗...

豉油皇清蒸鲤鱼 豉油皇清蒸鲤鱼是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，酱香浓郁，是家庭聚餐或节庆宴席中常见的一道菜。清蒸鲤鱼是粤菜烹饪技艺中的一大特色，简单的食材搭配却能展现出极致的美味，让人回味无穷。 食材： 活鲤鱼 1条（约重750克） 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒...

姜葱煲牛腩 姜葱煲牛腩是一道广东传统的经典菜肴，口感鲜香嫩滑，深受人们喜爱。烹饪这道菜需要花费一点时间，但绝对值得。牛腩炖煮后肉质鲜嫩，同时还带有姜葱的香气，非常开胃。让我们一起来学习如何制作这道美味的姜葱煲牛腩吧。 食材： 500克牛腩 适量生姜 适量葱段 2颗八角...

豉油皇鲍汁鸡爪焗饭 豉油皇鲍汁鸡爪焗饭是一道香浓美味的粤菜，将鸡爪与饭粒烹饪在一起，入口香滑，口感丰富。这道菜汇集了豉油、鲍汁和鸡爪的独特风味，让人食欲大增。跟随下面的菜谱，一起来制作这道美味的豉油皇鲍汁鸡爪焗饭吧！ 食材： 鸡爪 500克...

萝卜煲牛腩 萝卜煲牛腩是一道香气扑鼻、味道鲜美的粤菜经典菜肴。牛腩肉肥瘦相间，口感鲜嫩，加上萝卜的清甜，炖煮之后入口满满的幸福感。这道菜适合全家人一起品尝，无论是冬天暖胃还是夏天开胃都非常适合。 食材： 500克牛腩 1根大萝卜 3片姜 2颗葱...