花螺美味秘籍广式蒸花螺菜谱分享

广式蒸花螺

广式蒸花螺是一道地道的广东菜，口感鲜美，清香扑鼻。花螺肉质鲜嫩，富有弹性，搭配特制的调味料和调汁，简单又美味。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒸花螺吧！

食材：

• 新鲜花螺 500克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 红辣椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜花螺洗净，用清水浸泡30分钟，去除杂质。
2. 将姜、蒜、葱切成末，红辣椒切成圈备用。
3. 将花螺放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。
4. 将焯水后的花螺排放在蒸碗中，撒上姜蒜末、葱末和红辣椒圈。
5. 在花螺上淋上适量的料酒、生抽、蚝油，撒上盐和白胡椒粉。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
7. 蒸熟后，撒上香菜点缀，即可食用。

这道广式蒸花螺色香味俱全，口感鲜美，营养丰富。简单易做，适合家庭聚餐或小酌美食。赶紧动手试试吧，保证让你胃口大开！