广式蒸鲮鱼好吃的家常菜谱分享

　　

广式蒸鲮鱼

　　广式蒸鲮鱼是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美的口感和清淡的味道而闻名。这道菜以新鲜的鲮鱼为主料，搭配姜丝、葱丝等调料，经过蒸制而成。蒸鲮鱼不仅保留了鱼肉的鲜嫩口感，还能让鱼肉的原汁原味得以完美展现，是一道极具营养且容易消化的菜品。

　　

食材：

• 新鲜鲮鱼一条（约500克）
• 姜2块，切丝
• 葱1根，切丝
• 蒸鱼豉油2大匙
• 清水适量
• 香菜适量，用于装饰

烹饪步骤：

1. 将新鲜的鲮鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两面各划几刀，使调味更入味。
2. 在鱼身两面均匀涂抹蒸鱼豉油，然后将姜丝和葱丝均匀撒在鱼身上。
3. 将准备好的鱼放入蒸鱼碟中，加入适量清水。
4. 将蒸鱼碟放入锅中，大火蒸10-15分钟（时间根据鱼的大小而定），至鱼肉变白熟透即可。
5. 蒸熟后，撒上香菜作为装饰。

　　蒸鲮鱼的烹饪过程简单，但关键在于掌握好火候，让鱼肉保持鲜嫩可口。美味的蒸鲮鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，配上姜丝和葱丝的香味，清爽不腻，营养丰富，适合全家老少食用。

　　

　　无论是家庭聚餐还是朋友聚会，广式蒸鲮鱼都是一道深受喜爱的菜肴。尝试用这份简单的食材和烹饪步骤，制作一道地道的广式美食，让味蕾在清淡中感受到不一样的美味享受。