粤菜菜谱 第123页

　　广式炭烧黑鳕鱼是一道经典的粤菜菜肴，以其独特的炭烧方式和鲜美的口感而闻名。这道菜汇集了广东烹饪的精髓，通过巧妙地运用食材和烹饪技巧，将新鲜的黑鳕鱼与炭火的独特香味完美融合，给人一种烟火气十足的美食享受。 　　 食材： 新鲜黑鳕鱼一条（约500克） 葱姜蒜适量...

广式清蒸银鳕鱼片 广式清蒸银鳕鱼片是一道经典的粤菜菜品，以其清淡鲜美、口感细腻而闻名。银鳕鱼是一种肉质鲜嫩、脂肪含量较低的深海鱼类，搭配清蒸的方式能够将其原汁原味地保留下来，保持了食材的新鲜和营养。这道菜肴既简单易做，又能够突显食材的原味，是家常菜中的一道健康选择。 食材： 银鳕鱼片 500克 葱姜蒜适量 红...

蜜汁烤虾仁 蜜汁烤虾仁是一道色香味俱全的粤菜菜肴，口感鲜嫩多汁，甜中带着一丝微辣，是一道家常菜中的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，蜜汁烤虾仁都能成为桌上的一道亮点。下面就跟着我一步步学习如何制作这道美味的蜜汁烤虾仁吧！ 食材： 新鲜虾仁 500克 生抽 2汤匙 蜂蜜 3汤匙...

作为广东菜系中的经典之一，豉油皇蒸银鳕鱼以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱。这道菜在烹饪过程中需要细心照料，但只要掌握好技巧，就能轻松做出一道美味可口的银鳕鱼菜肴。 食材： 新鲜银鳕鱼一条（约500克） 葱姜蒜适量 豉油2汤匙 鸡精1茶匙...

广式炭烧黄油蟹 广式炭烧黄油蟹是一道经典的粤菜菜肴，以新鲜的黄油蟹为主料，配以炭火烧烤的独特手法，让蟹肉更加鲜嫩，口感更为香浓。这道菜不仅外观诱人，口感丰富，更是广东人家庭聚餐或节庆宴席上的必点佳品。 食材： 新鲜黄油蟹 2只 蒜蓉 3大勺 葱姜蒜 适量 酱油 2大勺...

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道美味的广式蒸豆腐卷的菜谱。这道菜口感细腻，清淡爽口，是一道经典的粤菜。无论是作为正餐还是下酒菜，都非常适合。让我们一起来学习如何制作吧！ 食材： 豆腐皮 6张 鲜虾仁 100克 瘦肉末 100克 香菇 3朵...

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道地道的粤菜——广式炭烧黄鳝片。这道菜口感鲜嫩，汁水十足，是广东人喜爱的美味佳肴之一。让我们一起来学习如何用传统的炭烧方法来制作这道美味佳肴吧！ 食材： 新鲜黄鳝片 500克 葱姜蒜 适量 香菇 50克 红椒 1个...

豉汁蒸蟹钳 豉汁蒸蟹钳是一道极具广东风味的传统菜肴，以鲜美的螃蟹搭配香浓的豉汁，口感鲜美，回味无穷。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。 食材： 新鲜螃蟹钳 500克 蒸鱼豉油 2汤匙 蒸鱼豉油 2汤匙 姜 3片 蒜...

豉汁捞螺片 豉汁捞螺片是一道香气扑鼻、口感鲜美的粤菜菜肴。螺片肉质鲜嫩，搭配浓郁的豉汁，鲜香爽口，回味无穷。下面就让我来为大家介绍如何制作这道美味的豉汁捞螺片。 食材： 新鲜螺片 500克 葱姜蒜适量 豆瓣酱 2大勺 豉油 1大勺...

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的广式黄焖鸭掌煲。这道菜以鸭掌为主料，配以香喷喷的黄焖汤汁，口感鲜嫩多汁，香气四溢，绝对是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。跟随我的步步指导，让我们一起来制作这道美味的广式黄焖鸭掌煲吧！ 食材准备： 新鲜鸭掌500克 葱姜蒜适量 干红辣椒、八角、桂皮适量...