绝味广式黄焖鸭掌煲美味独特的家常菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的广式黄焖鸭掌煲。这道菜以鸭掌为主料，配以香喷喷的黄焖汤汁，口感鲜嫩多汁，香气四溢，绝对是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。跟随我的步步指导，让我们一起来制作这道美味的广式黄焖鸭掌煲吧！

食材准备：

• 新鲜鸭掌500克
• 葱姜蒜适量
• 干红辣椒、八角、桂皮适量
• 料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量
• 冰糖适量
• 清水适量
• 香菇、冬笋适量（可根据个人口味选择加入）

烹饪步骤：

1. 将鸭掌洗净，焯水后捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干红辣椒、八角、桂皮煸炒出香味。
3. 倒入鸭掌，翻炒均匀。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 倒入清水，加入适量冰糖，大火烧开后转小火焖煮1小时，直至鸭掌变得酥烂入味。
6. 根据个人口味可以加入香菇、冬笋等配菜，再焖煮片刻即可出锅。

现在，一道香气扑鼻、味道鲜美的广式黄焖鸭掌煲就做好啦！快快端上餐桌，与家人朋友一起享用吧！这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤和关节都有益处。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家关注我的博客，更多粤菜菜谱等着你的探索！