广式豉油清蒸鲍鱼鲜美绝伦的家常菜谱

　　

广式豉油清蒸鲍鱼

　　广式豉油清蒸鲍鱼是一道粤菜中经典的清蒸菜式，口感鲜美，鲍鱼的鲜甜与豉油的香味相得益彰。清蒸鲍鱼是广东人民餐桌上的一道美味佳肴，不仅鲜美可口，而且简单易制作，适合各种场合。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 葱姜蒜适量
• 豉油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼洗净，剪去鲍鱼两侧的硬鳍，用刀背轻轻敲击鲍鱼背面，再用清水冲洗干净。
2. 将葱姜蒜切成丝备用。
3. 在鲍鱼上均匀撒上盐和白胡椒粉，再淋上料酒和豉油。
4. 在蒸锅中放入清水，水开后将鲍鱼蒸8-10分钟。
5. 将蒸熟的鲍鱼取出，撒上葱姜蒜丝。
6. 最后，将热油淋在鲍鱼上即可。

　　经过简单的烹饪，广式豉油清蒸鲍鱼就可以香气扑鼻地上桌了。鲍鱼的鲜嫩与豉油的香味恰到好处，清蒸后鲍鱼更显鲜美可口。这道菜适合作为家庭聚餐或节庆美味佳肴，也可以搭配米饭一同享用，美味可口，回味无穷。