瞧这广式生滚鱼片粥好吃又简单

　　

广式生滚鱼片粥

　　广式生滚鱼片粥是一道经典的粤菜，口感清淡鲜美，适合作为早餐或者下午茶。这道菜以嫩滑的鱼片和粥为主要食材，搭配清淡的调味汁，简单易做，营养丰富。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式生滚鱼片粥。

　　

食材：

• 新鲜鱼片 200克
• 大米 100克
• 生姜 1块
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

烹饪步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡半小时。
2. 将鱼片洗净，用盐和生姜片腌制片刻。
3. 将浸泡好的大米和生姜放入煮锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮成粥。
4. 待粥变得浓稠时，加入腌制好的鱼片，轻轻搅拌煮熟。
5. 加入适量生抽、鸡精和盐调味，再煮片刻即可关火。
6. 将煮好的广式生滚鱼片粥盛入碗中，撒上葱花点缀即可食用。

　　现在，一道美味的广式生滚鱼片粥就做好了。这道菜清淡可口，既适合老人小孩，也是一道健康养生的粤菜佳品。不妨在清晨或下午泡上一杯香浓的茶，搭配一碗热腾腾的广式生滚鱼片粥，享受一份安静美好的时光。