广式蜜汁叉烧鳕鱼丁美味又简单的家常菜谱

　　

广式蜜汁叉烧鳕鱼丁

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道粤菜经典菜肴——广式蜜汁叉烧鳕鱼丁。这道菜融合了广东烧腊的经典口味和鲜美的鳕鱼，口感独特，香甜可口，是一道适合家庭聚餐或节日美食的佳肴。

　　

食材：

• 鳕鱼肉 400克
• 叉烧酱 2汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 植物油 适量

烹饪步骤：

1. 将鳕鱼肉切成小丁，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 将腌制好的鳕鱼丁用淀粉裹匀，下油锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
3. 起锅热油，爆香葱姜蒜，加入叉烧酱炒出香味。
4. 将炒好的叉烧酱倒入蜂蜜、生抽调匀，加入少许清水煮沸。
5. 汁液收浓时，放入炸好的鳕鱼丁翻炒均匀，让鳕鱼丁均匀裹上酱汁。
6. 最后撒上葱花点缀即可上桌。

　　这道广式蜜汁叉烧鳕鱼丁色香味俱佳，酱汁浓郁香甜，鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富。无论是搭配米饭还是面条，都是美味佳肴。希望你也能在家中尝试制作这道美味的粤菜，与家人朋友一同分享美食的快乐！