豉油皇捞牛肚片,绝美味好吃!

　　豉油皇捞牛肚片，是广东传统美食中的一道经典菜肴，口感鲜美，风味独特。这道菜肴色泽红亮，香气四溢，让人食指大动。今天，我将和大家分享制作豉油皇捞牛肚片的详细步骤，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜牛肚片 300克
• 葱姜蒜适量
• 青红椒各一只
• 豉油皇适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 生粉适量
• 盐适量
• 白糖适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛肚片浸泡在清水中，用手搓洗去腥味，然后切成薄片。
2. 将牛肚片放入沸水中焯水，捞出后过凉水，沥干备用。
3. 将葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豉油皇炒香。
5. 将焯好水的牛肚片放入锅中翻炒，加入适量的盐、糖、料酒和鸡精调味。
6. 最后加入青红椒丝，炒匀至收汁即可出锅。

　　豉油皇捞牛肚片烹饪简单，但需要注意火候的掌握，让牛肚片入味鲜嫩，口感更佳。这道菜肴不仅适合作为家庭日常菜肴，也是款款宴客的美味佳肴。