广式葱油白切鸡,香气四溢的美味菜谱

　　

广式葱油白切鸡

　　广东白切鸡是粤菜中经典的菜肴之一，它的清淡口味和嫩滑口感深受人们喜爱。而加入葱油的广式葱油白切鸡更是在传统白切鸡的基础上增添了香气和口味，让人回味无穷。今天我将和大家分享制作广式葱油白切鸡的秘诀，让您在家也能轻松做出美味的广式菜肴。

　　

食材：

• 一只嫩鸡（约1.5kg）
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量盐
• 适量料酒
• 适量清水
• 适量香油

烹饪步骤：

1. 将鸡洗净，去掉杂质，放入锅中。
2. 加入适量清水，水量要没过鸡身即可。
3. 放入适量生姜、葱段、料酒和盐，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
4. 炖好后的鸡捞出，过冷水，使其皮更加嫩滑。
5. 将鸡切块，摆盘，撒上葱花。
6. 另起锅，烧热香油，淋在葱花上即可。

　　这样一道美味的广式葱油白切鸡就做好了，清香扑鼻，口感嫩滑。搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是太美味了！希望您也能尝试制作这道经典粤菜，让家人朋友共同享受美食的乐趣。