广式豆豉焗牛仔骨,味道美味,一试成主厨!

　　

广式豆豉焗牛仔骨

　　广式豆豉焗牛仔骨是一道经典的粤菜菜品，口味浓郁，肉质鲜嫩，让人食指大动。这道菜融合了豆豉的香味和牛仔骨的鲜美，烹饪过程中独特的焗法让食材更加入味，是家常餐桌上的一道美味佳肴。

　　

食材：

• 牛仔骨 500克
• 蒜头 4瓣 切片
• 生姜 3片 切片
• 豆豉 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将牛仔骨洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入蒜片和姜片炒香。
3. 加入豆豉炒出香味，再加入牛仔骨翻炒均匀。
4. 倒入蚝油、生抽、老抽、糖和适量的水，炖煮至牛仔骨变软。
5. 调味后加盐，勾芡收汁。
6. 将焗好的牛仔骨装入烤盘，撒上葱花，放入预热180度的烤箱，烤至表面微焦即可。

　　这道广式豆豉焗牛仔骨香味浓郁，肉质鲜嫩，入口即化。豆豉的咸香与牛仔骨的鲜美完美融合，让人回味无穷。无论是家庭晚餐还是招待客人，这道菜都能为您赢得满堂喝彩。