烤出香气十足的黑椒焗大虾,美味实在,快来get菜谱!

黑椒焗大虾

黑椒焗大虾是一道香辣可口的粤菜，大虾肉质鲜嫩，搭配浓郁的黑椒酱汁，带有浓郁的香气，是一道适合家庭聚餐或节日盛宴的佳肴。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的黑椒焗大虾。

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 黑胡椒粒 适量
• 蒜蓉 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 少许
• 淀粉 适量
• 橄榄油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去头、去壳，留虾尾，用刀在虾背部划开，去除虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将黑胡椒粒放入研钵中，研磨成粗粒状备用。
3. 在碗中调制腌料，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、蒜蓉和适量的淀粉，搅拌均匀成为腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在处理好的大虾上，腌制15-20分钟入味。
5. 烧热平底锅，倒入适量橄榄油，放入腌好的大虾，中小火煎炸至两面金黄，熟透即可盛出。
6. 锅中留少许底油，加入适量的黑胡椒粒炒香，放入煎好的大虾，翻炒均匀，让大虾裹上黑胡椒的香味。
7. 起锅前，撒上少许葱花点缀，装盘即可上桌享用。

这道黑椒焗大虾香辣可口，口感鲜嫩多汁，是家庭聚餐或节日宴席的绝佳选择。制作简单，口味独特，绝对能为您的餐桌增添色彩，赢得家人和朋友的一致好评。