广式红烧鲍鱼,美味秘籍大公开

　　

广式红烧鲍鱼

　　广式红烧鲍鱼是一道传统的粤菜菜肴，以鲍鱼鲜美的口感和红烧酱汁的香甜味道而闻名。今天我将教大家如何在家中轻松制作这道美味的广式红烧鲍鱼。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 2 只
• 姜块 3 片
• 葱段 2 根
• 八角 2 颗
• 桂皮 1 段
• 料酒 50 毫升
• 冰糖 30 克
• 生抽 50 毫升
• 老抽 20 毫升
• 鸡精 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲍鱼清洗干净，剔除内脏，切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入姜块、葱段、八角和桂皮炒香。
3. 将鲍鱼块放入锅中煎至两面微黄，倒入适量料酒焯水。
4. 加入清水没过鲍鱼，放入冰糖、生抽、老抽，转小火炖煮40分钟。
5. 最后加入适量的鸡精提鲜，收汁即可出锅装盘。

　　将炖煮好的广式红烧鲍鱼装盘，淋上浓郁的红烧汁，散发出诱人的香气。每一口鲍鱼都饱满鲜嫩，入口即化，配上鲜美的汁汁，真是美味无比。

　　

　　希望大家能够尝试制作这道广式红烧鲍鱼，感受传统粤菜的独特魅力。品尝美食的过程也是一种享受，期待你们在家中的厨房里创造出更多美味佳肴！