广式豆豉蒸鲤鱼美味做法大公开

　　

广式豆豉蒸鲤鱼

　　广式豆豉蒸鲤鱼是一道传统的粤菜，口感鲜嫩，香气四溢，是广东人喜爱的家常菜之一。将新鲜的鲤鱼搭配豆豉等调味料，经过蒸制而成，保留了鲤鱼的原汁原味，口感清爽，营养丰富，是一道美味健康的菜品。

　　

食材：

• 新鲜鲤鱼一条（约500克）
• 豆豉 2 汤匙
• 葱姜蒜适量
• 红椒圈 适量
• 生抽 2 汤匙
• 料酒 1 汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上几刀，以便入味。
2. 将豆豉用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 准备葱姜蒜，切成末备用。
4. 在鲤鱼身上均匀撒上豆豉、葱姜蒜末，再淋上生抽、料酒，撒上适量的白胡椒粉和盐，最后摆上红椒圈。
5. 将调味好的鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟，或者至鱼肉变白熟烂即可。
6. 蒸好的广式豆豉蒸鲤鱼出锅，撒上少许葱花，淋上热油，香气四溢，色香味俱全。

　　这道广式豆豉蒸鲤鱼鱼肉鲜嫩、豆豉香浓，口感极佳，是一道适合全家享用的美味佳肴。无论是作为家庭日常餐桌上的一道菜，还是宴客时的主菜，都能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。