蜜汁叉烧羊肚片煲美味养生的烹饪秘籍

　　

蜜汁叉烧羊肚片煲

　　蜜汁叉烧羊肚片煲是一道融合了粤菜和川菜元素的创意菜品，口感鲜嫩多汁，香甜浓郁，是一道适合家庭聚餐或节日款待的美味佳肴。

　　

食材：

• 羊肚片：500克
• 叉烧肉：300克
• 蜂蜜：2汤匙
• 生抽：3汤匙
• 料酒：2汤匙
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 青葱：适量
• 盐、胡椒粉、鸡精：适量
• 清水：适量

烹饪步骤：

1. 将羊肚片切成块状，用开水焯烫后捞出备用。
2. 叉烧肉切成薄片，生姜和大蒜切末，青葱切段备用。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜末，放入叉烧肉片煸炒片刻。
4. 加入适量清水，放入焯烫过的羊肚片，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入蜂蜜，炒匀后盖上锅盖，用小火炖煮20分钟。
6. 最后撒入青葱段和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

　　这道蜜汁叉烧羊肚片煲香甜可口，肉质鲜嫩，入口即化，是一道家常菜中的创意之作。烹饪过程中注意火候掌握，保持原料的新鲜和口感，绝对能为您的餐桌增添亮点。