豉油皇焗海鳗煲一道美味海鲜菜谱

　　

豉油皇焗海鳗煲

　　豉油皇焗海鳗煲是一道粤菜经典美食，以鲜嫩的海鳗为主料，配合鲜美的豉油皇汁，口感鲜香，营养丰富。今天，我将分享如何制作这道美味佳肴，让您在家也可以享受到餐厅级别的美味。

　　

食材：

• 新鲜海鳗 500克
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 1个
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 少许
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海鳗洗净，切块备用。
2. 起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入切好的红椒继续煸炒。
4. 放入海鳗块煸炒至变色。
5. 加入豉油、生抽、料酒、糖、盐翻炒均匀。
6. 倒入清水，没过海鳗，大火烧开后转小火焖煮15分钟。
7. 将焖好的海鳗倒入砂锅中，放入预热好的烤箱，以200摄氏度烤15分钟。
8. 最后，将海鳗提出，淋上烤箱里的浓汁，即可上桌。

　　这道豉油皇焗海鳗煲色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，味道鲜美而不腻。搭配米饭或面条都是不错的选择，让您在家也能享受到顶级的粤菜美味。快来动手尝试一下吧！