广式鲍鱼焖海参 好吃又简单的家常菜谱

广式鲍鱼焖海参

广式鲍鱼焖海参是一道传统粤菜，以鲍鱼和海参为主要食材，口感鲜美，营养丰富。这道菜在广东地区备受推崇，被视为一道高档的宴会菜肴。下面我们来一起学习如何制作这道美味的广式鲍鱼焖海参。

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 干海参 100克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 冰糖 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将干海参提前泡发至软，鲍鱼处理干净后切片备用。
2. 热锅冷油，爆香姜片和葱段。
3. 将鲍鱼片放入锅中煎至两面微黄。
4. 加入适量料酒，生抽，清水，再加入泡软的海参。
5. 加入适量冰糖，用小火焖煮30分钟至汤汁浓稠，鲍鱼、海参入味即可。
6. 起锅装盘，撒上葱花点缀即可。

这道广式鲍鱼焖海参制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或节庆时享用。希望大家尝试制作这道美味的粤菜，感受大自然的馈赠和传统的烹饪魅力。