豉油皇焗牛仔骨盅美味独特的烤骨菜谱

　　

豉油皇焗牛仔骨盅

　　

　　 作为粤菜中的一道经典美味，豉油皇焗牛仔骨盅以其浓郁的酱汁和鲜嫩多汁的牛仔骨而闻名。这道菜色泽红亮，香味扑鼻，口感鲜美，深受人们喜爱。今天，我将分享制作豉油皇焗牛仔骨盅的独家秘诀，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

　　

　　

食材：

　　

• 新鲜牛仔骨 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豆瓣酱 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 料酒 2汤匙
• 生粉 1汤匙
• 清水 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量

　　

烹饪步骤：

　　

1. 将新鲜牛仔骨洗净沥干水分，用刀背拍松备用。
2. 将蒜蓉、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、料酒、生粉和适量清水混合搅拌成酱汁备用。
3. 将牛仔骨放入容器中，倒入酱汁，加入葱段、姜片，腌制30分钟入味。
4. 将腌制好的牛仔骨连同酱汁倒入耐热砂锅中，盖上锅盖，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制40分钟。
5. 取出砂锅，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

　　

结尾：

　　

　　 豉油皇焗牛仔骨盅色泽诱人，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道深受人们喜爱的美味佳肴。希望通过今天的分享，您也能在家中轻松制作出这道粤菜经典，与家人朋友共同品尝，享受美食带来的愉悦时光。