豉油皇煎牛柳丁美味煎炒大法!

　　

豉油皇煎牛柳丁

　　豉油皇煎牛柳丁是一道传统的粤菜，口感鲜嫩多汁，香味四溢。这道菜汇集了豉油的咸香和牛肉的鲜美，是一道家常菜品中的经典之作。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让人食指大动，回味无穷。

　　

食材：

• 新鲜牛柳 300克
• 葱 2根
• 生姜 30克
• 蒜 3瓣
• 红椒 1只
• 豉油 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将牛柳切成小丁，葱、姜、蒜切末，红椒切丁备用。
2. 将牛柳丁用生抽、料酒、糖腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入豉油、红椒丁，煸炒片刻。
5. 放入腌制好的牛柳丁煎炒至变色，加盐调味。
6. 最后勾芡，淋入适量淀粉水，翻炒均匀即可出锅。

　　这道豉油皇煎牛柳丁色泽金黄，口感鲜嫩，豉油的香味浸透在牛肉里，回味无穷。无论是搭配米饭还是当做开胃菜都非常美味。做法简单，快捷方便，适合家庭日常烹饪。