学会制作广式蒜蓉粉丝焗带鱼盅美味又简单

　　

广式蒜蓉粉丝焗带鱼盅

　　广式蒜蓉粉丝焗带鱼盅是一道广东地区经典的家常菜，口感鲜嫩，香气四溢，是家庭聚餐的绝佳选择。独特的蒜蓉味和粉丝的Q弹口感，搭配带鱼的鲜美，让这道菜色香味俱全，回味无穷。

　　

食材：

• 带鱼 1条
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 3勺
• 葱花 适量
• 姜片 3片
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将带鱼处理干净，切段备用。
2. 将粉丝浸泡至软糯，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜蓉、葱花和姜片。
4. 加入带鱼翻炒至变色，淋入生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 倒入清水，加盖焖煮片刻，待带鱼熟透后，加入适量盐和糖调味。
6. 将煮好的带鱼盛入砂锅，撒上粉丝。
7. 入蒸锅蒸煮10分钟，至粉丝熟透，出锅撒上葱花即可。

　　这道广式蒜蓉粉丝焗带鱼盅烹饪简单，口感鲜美，香气扑鼻。不仅适合家庭日常用餐，也是招待客人的上佳选择。快来动手尝试，让您的家人朋友享受您的美食手艺吧！