广式白灼牛百叶好吃的家常菜谱分享

　　

广式白灼牛百叶

　　广式白灼牛百叶是一道经典的粤菜，口感鲜嫩，清淡爽口，是夏日里最受欢迎的一道凉菜。牛百叶质地韧性十足，富含蛋白质，搭配清淡的调味汁，简单烹饪后保留了牛百叶的原汁原味，美味可口，健康营养。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式白灼牛百叶吧！

　　

食材：

• 新鲜牛百叶 300克
• 姜 3片
• 葱 1根
• 香菜适量
• 生抽 2汤匙
• 食盐 适量
• 香油 1汤匙

烹饪步骤：

1. 准备食材，将牛百叶洗净，切成适合食用的小段，姜切片，葱切段备用。
2. 将一大锅水煮沸，加入姜片和葱段，放入牛百叶焯水，焯水时间约2-3分钟，让牛百叶变软。
3. 将焯好的牛百叶捞起，放入冰水中过凉，捞出沥干水分，摆放在盘中。
4. 混合生抽、食盐和香油制作调味汁，淋在牛百叶上，撒上香菜点缀即可。

　　这道广式白灼牛百叶简单易做，清爽开胃，是夏日里的一道美味佳肴。牛百叶富含蛋白质，搭配清淡的调味汁，保留了原汁原味，口感鲜嫩，十分适合夏日消暑。不妨在炎热的夏日里，为自己和家人做一份清爽爽口的广式白灼牛百叶，享受美食带来的愉悦！