烹饪诀窍蜜汁香煎鳕鱼头煲好吃又简单

　　

蜜汁香煎鳕鱼头煲

　　蜜汁香煎鳕鱼头煲是一道极具粤式风味的菜肴，以鳕鱼头肉质鲜嫩，搭配蜜汁煎炒，口感鲜香多汁，是家庭聚餐或节庆宴席的绝佳选择。跟随下面的菜谱，一起来享受这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜鳕鱼头 1个
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 蒜蓉 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 盐、胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 淀粉水 适量

烹饪步骤：

1. 将鳕鱼头洗净，切块备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鳕鱼头煎至两面金黄。
4. 加入蒜蓉、生抽、蚝油、白糖、料酒、盐、胡椒粉炒匀。
5. 倒入清水没过鱼头，转小火焖煮15分钟。
6. 加入淀粉水勾芡，放入红椒、青椒段，煮至收汁即可。

　　这道蜜汁香煎鳕鱼头煲色泽鲜亮，口感鲜嫩多汁，香甜可口，回味无穷。家庭聚餐或节庆宴席，都是极佳的选择。尝试制作这道粤式美食，让家人朋友共同享受美好时光！