清汤牛肉丸,不香才怪,家常菜谱分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要与大家分享一道经典的粤菜——清汤牛肉丸。清汤牛肉丸是粤菜中的一道家常菜，简单清淡却鲜美可口，是家庭聚餐或冬日暖胃的最佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的清汤牛肉丸吧！

　　

食材：

• 新鲜牛肉碎 300克
• 虾仁 100克
• 葱末 2汤匙
• 姜末 1汤匙
• 水淀粉 2汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 香油 1茶匙

烹饪步骤：

1. 将牛肉碎和虾仁放入碗中，加入葱末、姜末、水淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀至起胶。
2. 用手将牛肉虾仁混合物搓成大小均匀的肉丸，放入滚水中焯烫，捞出后沥干备用。
3. 将清水倒入锅中煮开，放入肉丸，煮至肉丸浮起，撇去浮沫。
4. 加入盐调味，滴入香油提香，即可关火盛出装碗。

　　清汤牛肉丸煮好后，散发出诱人的香气，肉丸鲜嫩可口，清汤清爽开胃。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是完美的一餐。这道菜色香味俱全，适合老少皆宜，不妨在家中尝试制作一下，让家人共享美食的快乐。