酥炸生蚝鲜香美味的菜谱制作技巧

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜——酥炸生蚝。这道菜以新鲜的生蚝为主料，外酥内嫩，口感香脆，是一道深受人们喜爱的美食。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜生蚝12只
• 鸡蛋1个
• 面粉100克
• 生粉50克
• 盐、胡椒适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜生蚝洗净，沥干水分备用。
2. 将一个鸡蛋打入碗中，打散搅匀，加入适量盐和胡椒调味，搅拌均匀。
3. 将面粉和生粉混合在一起，作为裹粉备用。
4. 将生蚝逐一蘸上蛋液，然后裹上面粉和生粉的混合物，确保生蚝均匀裹粉。
5. 热锅中倒入适量食用油，待油温升至180摄氏度左右，将裹好粉的生蚝放入锅中炸至金黄酥脆。
6. 捞出沥干油，装盘即可。

酥炸生蚝香脆可口，外酥内嫩，是一道美味的粤菜佳肴。无论是作为主菜或是下饭菜都非常适合。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家在家尝试制作哦！