香甜豉汁炒田螺,简单鲜美的菜谱制作

欢迎大家来到我的美食博客，今天我要分享的是一道地道的粤菜——豉汁香炒田螺。这道菜口感鲜美，香气四溢，简单易做，是家庭聚餐的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜田螺 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生姜丝 1汤匙
• 红辣椒 1只（根据个人口味添加）
• 葱段 2根
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 清水 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜田螺洗净，放入盐水中浸泡1小时，去除泥沙。
2. 锅中倒入适量清水，加入料酒和姜片，煮沸后放入田螺焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉、生姜丝、红辣椒炒香。
4. 将焯水过的田螺加入锅中，翻炒均匀。
5. 倒入豉油、生抽、糖，继续翻炒均匀，加入适量清水焖煮片刻。
6. 最后加入葱段，再炒均匀即可出锅。

现在，一道香气扑鼻的豉汁香炒田螺就做好了！清香四溢，口感鲜美，是一道下饭好菜。快来动手尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的粤菜！