广式清蒸鲜鲍鱼鲜美好吃的家常菜谱

　　

广式清蒸鲜鲍鱼

　　广式清蒸鲜鲍鱼是一道经典的粤菜菜品，以其鲜嫩可口、清淡爽口而闻名。清蒸鲍鱼是一道烹饪鲍鱼的传统方法，能够保留鲍鱼的原汁原味，口感更加鲜美。今天我们就来学习如何制作这道美味的广式清蒸鲜鲍鱼。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼（约500克）
• 姜片（适量）
• 葱段（适量）
• 料酒（适量）
• 盐（适量）
• 清水（适量）

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲍鱼洗净，用刀背轻轻刮去鲍鱼表面的黑色脏物。
2. 将鲍鱼切成薄片，放入碗中，加入姜片和葱段。
3. 倒入适量的料酒，腌制10分钟，使鲍鱼去腥味。
4. 准备蒸锅，加入清水，水开后放入蒸架。
5. 将腌制好的鲍鱼片放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
6. 蒸熟后，取出鲍鱼，撒上少许盐。
7. 淋上热油，撒上葱花，即可上桌享用。

　　这道广式清蒸鲜鲍鱼鲜嫩可口，清淡爽口，是一道适合家庭聚餐或节庆宴席的佳肴。不仅味道鲜美，而且鲍鱼富含蛋白质和微量元素，对身体健康有益。欢迎大家亲自动手制作，感受传统粤菜的独特魅力。