豉汁爆炒青口鲜美如何制作菜谱

　　

豉汁爆炒青口

　　豉汁爆炒青口是一道充满浓厚广东风味的海鲜美食，口感鲜嫩，香气扑鼻，是许多人喜爱的一道菜肴。青口富含蛋白质和各种矿物质，搭配豉汁烹饪，不仅美味可口，而且简单易做，是家常菜中的一道亮点。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉汁爆炒青口吧！

　　

食材：

• 新鲜青口 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 姜末 1汤匙
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 香菜适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜青口浸泡在清水中，清洗干净，沥干备用。
2. 准备蒜蓉、姜末，备好豉油、生抽、料酒、白糖等调味料。
3. 热锅凉油，倒入蒜蓉和姜末爆香。
4. 放入青口翻炒均匀，倒入豉油、生抽、料酒、白糖，快速翻炒均匀。
5. 盖上锅盖焖煮片刻，待青口张开后，撒入盐调味，再次翻炒均匀。
6. 最后撒上香菜，炒匀即可出锅。

　　这道豉汁爆炒青口烹饪简单快捷，不仅保留了青口的鲜美口感，还增添了豉油的香气和味道，让整道菜更加美味可口。香菜的加入不仅提升了菜品的口感，还增添了一丝清新的香气。这道菜适合搭配米饭或面食，是一道美味可口的家常菜肴，希望大家喜欢！