豉油皇蒸鱼滑粉丝简单好吃的菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道粤菜经典菜肴——豉油皇蒸鱼滑粉丝。这道菜口感鲜嫩，鱼肉的鲜美与粉丝的细腻完美结合，再配以浓香的豉油皇汁，绝对能让你回味无穷。

　　

食材：

• 新鲜鱼滑 300克
• 粉丝 50克
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 青椒 适量
• 豉油皇 2勺
• 鸡精 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼滑洗净切片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制上味。
2. 将粉丝泡软备用，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
3. 蒸锅烧开水，将腌制好的鱼滑均匀地铺在碟子上，放入蒸锅蒸约5分钟。
4. 在另一个锅中热油，爆香葱姜蒜末，加入豉油皇煸炒出香味。
5. 加入清水，鸡精煮沸，然后放入粉丝、青椒、红椒煮至粉丝透明。
6. 将炒好的粉丝放在蒸好的鱼滑上，淋上煮好的豉油汁，再撒上少许葱花即可。

　　这道豉油皇蒸鱼滑粉丝不仅色香味俱佳，而且简单易学，适合家庭日常制作。希望你能尝试做一做，并享受美食带来的乐趣！