蜜汁煎虾球,美味无比的菜谱分享

欢迎来到我的美食博客！今天我将向大家分享一道美味可口的粤菜——蜜汁煎虾球。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩多汁，带有浓浓的蜜汁香甜味道，是一道家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁煎虾球吧！

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 50克
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾剥壳去虾线，留虾尾备用。
2. 将虾剁成虾泥，加入蛋清、盐、胡椒粉、葱姜蒜末拌匀，搅打上劲。
3. 取适量虾泥搓成小球，用手轻轻拍扁成虾饼。
4. 平底锅烧热，加入适量油，将虾饼两面裹上面包糠，放入锅中煎至金黄酥脆。
5. 另起锅烧热，炒香葱姜蒜末，加入生抽、蚝油、白糖、料酒和清水煮开，勾芡成蜜汁。
6. 将煎好的虾饼码放在盘中，淋上煮好的蜜汁即可。

蜜汁煎虾球香甜可口，外酥内嫩，是一道老少皆宜的家常菜。无论是作为主菜搭配米饭，还是作为开胃菜或下酒菜，都别有一番风味。希望大家喜欢这道蜜汁煎虾球的制作方法，赶快动手尝试一下吧！