白灼鱿鱼简单好吃的菜谱分享

　　

白灼鱿鱼

　　白灼鱿鱼是一道粤菜经典菜品，以其简单清淡、鲜嫩可口而闻名。鱿鱼鲜嫩，口感弹牙，搭配特制的蘸酱，回味无穷。无论是作为正餐的一道菜或是下酒菜，白灼鱿鱼都能带来愉悦的味蕾享受。

　　

食材：

• 新鲜鱿鱼 500克
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱿鱼洗净，切成薄片，用刀背拍打片刻，使鱿鱼更加嫩滑。
2. 准备一锅水，加入姜末、葱花，少许盐和少许香油，煮开。
3. 将切好的鱿鱼片逐片放入锅中，等水再次煮开后，煮30秒至1分钟即可，时间过长会导致鱿鱼变得硬涩。
4. 捞出鱿鱼片，沥干水分，摆放在盘中。
5. 淋上生抽，撒上香菜，即可食用。

　　白灼鱿鱼的做法简单，关键在于掌握好火候，让鱿鱼保持鲜嫩口感。烫熟的鱿鱼沾着特制的蘸酱，鲜香爽口，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道白灼鱿鱼都能成为桌上的一道抢手菜品。