豉油皇蒸鲤鱼精致美味的蒸鱼菜谱

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇蒸鲤鱼。这道菜色泽鲜亮，口感鲜嫩，香气四溢，是广东人餐桌上常见的一道美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇蒸鲤鱼吧！

食材：

• 新鲜鲤鱼一条（约500克）
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豉油 1汤匙
• 葱姜蒜各适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。
2. 将葱姜蒜切成丝备用。
3. 在鱼身上均匀地撒上白胡椒粉。
4. 将生抽、老抽、豉油混合均匀成汁，浇在鱼身上。
5. 将葱姜蒜丝铺在鱼身上。
6. 准备蒸锅，加入适量清水，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
7. 蒸熟后，撒上少许葱花即可出锅，香气扑鼻。

这道豉油皇蒸鲤鱼色泽金黄，鱼肉嫩滑，鲜美可口，香气诱人。每一口都散发着浓浓的豉油香味，回味无穷。无论是家庭聚餐还是节庆宴席，这道菜都能为您赢得满堂喝彩。