蜜汁香煎象拔蚌口感鲜美简单做法

蜜汁香煎象拔蚌

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道粤菜经典菜肴——蜜汁香煎象拔蚌。象拔蚌肉质细嫩，口感鲜美，配合甜蜜的蜜汁烹饪，绝对能带给你意想不到的美味享受。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜象拔蚌 500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒、青椒各半个
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、白胡椒粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜象拔蚌洗净，去壳，切成片状备用。
2. 将葱姜蒜切成末，红椒、青椒切丝备用。
3. 在碗中调制腌料：蜂蜜、生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。
4. 将切好的象拔蚌片放入腌料中腌制15分钟，让其入味。
5. 平底锅烧热，倒入适量食用油，放入腌制好的象拔蚌片煎至两面金黄，取出备用。
6. 另起锅，倒入葱姜蒜末炒香，放入红椒、青椒丝快速翻炒均匀。
7. 倒入事先调制好的腌料，煮至浓稠，放入煎好的象拔蚌片翻炒均匀。
8. 最后撒上少许葱花点缀，即可关火上桌。

蜜汁香煎象拔蚌的制作过程虽然简单，但每一步都蕴含着独特的粤菜烹饪技巧和风味调和。希望你能在家中尝试制作这道美味佳肴，与家人和朋友一同分享这份美味。